Торф – це різновид ґрунту, який утворюється в результаті природного відмирання та неповного розкладання болотних рослин в умовах високої вологості, а також нестачі кисню. Складається торф із органічних речовин та мінеральних добрив. Має щільну структуру, а його колірна гама варіюється від чорного до світло-коричневого відтінку, чим більше речовин у його складі, тим темніший і насиченіший колір.
Торф виконує важливу екологічну функцію, накопичуючи продукти фотосинтезу і таким чином акумулюючи атмосферний вуглець.
У повсякденному житті торф знайшов велике застосування. В основному торф використовують як паливо (паливний торф), у вигляді торф’яних брикетів та торф’яних пелетів або як добриво (сільськогосподарський торф), у вигляді спеціальних сумішей. Також з торфу робиться покривний ґрунт для вирощування печериць.