Кожен успішний виробник грибів знає, що для вирощування печериць (шампіньонів) необхідний не тільки хороший компост, а й якісний покривний ґрунт. Саме він сприяє інтенсивному вростанню міцелію, а також гарному утворенню плодових тіл, що зрештою дає очікуваний урожай.
Покривні ґрунти для печериць являють собою суміші, що складаються з одного або декількох компонентів, одним з яких є торф. Його головне завдання добре поглинати та міцно утримувати вологу.
Поряд з цим, покривний грунт повинен мати високий рівень повітроємності і мати pH в межах 7,5-7,6. У ньому не повинні бути присутніми шкідники та патогени, але наявність корисних мікроорганізмів, що стимулюють плодоутворення, є обов’язковою.